Karamelliserade hallon

med äggröra


  • Aeg Hindbaer
Portioner: 4

Betyg:  ( omdömen)


  Skriv ut receptet

Du kommer att behöva

4 ägg

2 msk mjölk

salt og peppar

smör till stekning

Fyllning:

50 g socker

1 vaniljstång

400 g hallon eller jordgubbar 

florsocker

 

 

Så här gör du:

Skär bären i klyftor. Smält sockret i en stekpanna på grillens eftervärme med vaniljkornen och tillsätt bär när sockret karamelliseras. Låt bär och karamell kallna på ett fat. Blanda ägg och mjölk och laga en äggröra i en panna på grillen och låt den kallna. Ta upp bären från det karamelliserade sockret och varva dem med äggröra i fyra stora rödvinsglas. 

Servering: Dekorera eventuellt med skurna bitar av vaniljstången.