Ägg- och baconmuffins


  • Æg og bacon-muffin
Författare: Svenska Lantägg

Portioner: 4

Betyg:  ( omdömen)


  Skriv ut receptet

Du kommer att behöva

8 stora muffinsformar

4 skivor tunna skivor fullkornstoast

4 skivor bacon

8 stora ägg

2 tomater, i två lagom stora bitar

70 g riven ost

Lite lakrits

Så här gör du:

Lägg upp fyra dubbla muffinsformar på en plåt. Klä formarna med fullkornstoast. Pressa i kanterna och se till de blir jämna.  Fortsätt med bacon runt och slå ned två ägg i varje skål, krydda med salt och peppar. Stick ned lite tomatbitar och riv lite ost över.

Bakas i ugnen i ca. 18-20 minuter i 180 grader. Lossa forsiktigt alla "muffins" med kniv och lägg på en servett.  Pröva med lite ketchup till!