Lax- och sötpotatispytt med sweet chili och pocherat ägg


  • Put I Pande M Spejlæg
Författare: svenska Lantägg

Portioner: 4

Betyg:  ( omdömen)


  Skriv ut receptet

Du kommer att behöva

800 g laxfilè

400 g sötpotatis

250 g potatis

400 g lök

400 g zucchini

1 dl finskuren gräslök

salt och nymald peppar

4 porcherade ägg

sweet chilisås

olja eller smör till stekning

Så här gör du:

Sätt ugnen på 150 grader. Skala potatis, sötpotatis, lök och zucchini. Tärna båda potatissorterna och zucchinin i 1-2 cm kuber.

Stek varje ingrediens för sig och lägg på ett ugnfast fat i följande ordning: lök, sötpotatis, potatis, zucchini, lax.

Smaka av, blanda allt noga och håll varmt.

Placera de porcherade äggen ovanpå pytten. Garnera med gräslöken och servera med sweet chili.