Pannkakor med nougatkräm

8 stk


  • Pandekage M Nougatcreme
Författare: Økoægget

Portioner: 4

Betyg:  ( omdömen)


  Skriv ut receptet

Du kommer att behöva

Pannkakor

25 g smör

3 ekoägg

1 msk socker

1 nypa salt

1 apelsin, rivet skal

2 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

75 g vetemjöl

50 g hasselnötter, hackade

smör till stekning

 

Nougatkräm

150 g mjuk nougat

2 ½ dl grädde

2 cl apelsinlikör

 

Dekoration

2 apelsiner, filéade

Reducera 1 l apelsinjuice till 1 dl genom att koka den.

ev hasselnötter, hackade

Så här gör du:

Smält smöret. Vispa ihop ägg, socker, salt, apelsinskal och hälften av mjölken . Vispa i smöret tillsammans med vaniljsocker och mjöl. Tillsätt resten av mjölken tills konsistensen blir krämig, och låt smeten stå och vila i kylskåpet, om det finns tid till det. Stek pannkakorna i lite smör i en teflonpanna tills de är  gyllene.

Smält nougaten och hälften av grädden i vattenbad (gärna dagen före). Låt den kyla av och vispa den luftig med resten av apelsinlikören.

Se till så att pannkakorna har svalnat och bred sedan på nougatkrämen och servera med filéade apelsinskivor, reducerad apelsinjuice och hackade hasselnötter.