Omelettrulltårta


  • Pindemadder Wraps
Författare: Svenska Lantägg

Portioner: 2

Betyg:  ( omdömen)


  Skriv ut receptet

Du kommer att behöva

Till 6 bitar:

2 ägg

salt och nymald svartpeppar

smör eller olja att steka i

50 g roquefort

ca 1 msk crème fraîche

ca 0,5 dl plommonkompott

Så här gör du:

Rör samman ägg med lite salt och peppar. Häll äggsmeten i en stekpanna och gör en tunn omelettpannkaka. Vänd den snabbt i stekpannan ett par sekunder. Låt kallna på en skärbräda. Blanda samman roquefortosten med crème fraîche och bred smeten över pannkakan.

Bred ett tunt lager plommonkompott över ostblandningen. Rulla ihop och skär i bitar. 

Spetsa med tandpetare och servera.